Sýr, který nikdy neviděl mléko. Který z nich to je?
Kdybych omylem neochutnala, nevěřila bych, že se dá něco podobného vyrobit. A ještě bez uzardění prodávat. „Sýr“ rostlinného původu nemá se skutečným nic společného, i když se tak tváří.

Čokoládový korpus
Recept na korpus, který dá víc práce, ale výsledek stojí za to.

Vídeňská klasika: řízek původně z Milána
Další články k tématu: • Evropa a blues? Možná stejně absurdní jako řízek se šlehačkou • Pražští bezdomovci dostanou k Vánocům řízek i radu psychologa • Císařský vídeňský řízek z telecí kýty. Pod ochranou zákona

Banánový cheesecake
Tvarohová dobrota s banánovou chutí.

Výzkum: ve vodě z kohoutku jsou zbytky léků
Víte, kolik ibuprofenu vypijete v kohoutkové vodě? Vědci ze Státního zdravotního ústavu to po dva roky sledovali. A ukázalo se, že zbytky léčiv se v pitné vodě bohužel najdou.

Slané křehulky
Křehulky podáváme jen tak k vínu nebo k majonézovým salátům. Jednoduchý recept.

Kuřecí závitky
Recept na velmi rychlé závitky.

Plněné svatební rohlíčky
Recept na rohlíčky, které se hodí nejen na svatbu.

V Yami Sushi korejský šéfkuchař mixuje tradiční japonské sushi s americkým
Nenápadná restaurace v Masné ulici na Starém Městě se jmenuje Yami Sushi a majitelem je v Praze žijící korejský šéfkuchař Jisu Chon. Hned u vchodu po levé straně připravuje výborné sushi nejen v tradičním japonském stylu, ale i sushi a la Amerika.

Zapečené brambory s červenou řepou
Velká zima vyvolává v lidském organizmu zvýšenou touhu po příjmu energie . Abyste se vyhnuli zbytečným sladkostem, doporučuji vám, upečte si brambory , ale tentokrát trochu jinak. Výsledný pokrm zasytí, zahřeje a přitom není moc kalorický. číst dál

Šunkovo-křenové šátečky
Ideální večeře pro rodinu. A zbytek jim můžete zítra zabalit na svačinu.

Spagetti alla bolognese
Jednoduché klasické boloňské špagety.

Tvarohové lasagne
Recept na syté tvarohové lasagne podle Italů.

Moučník se želatinovou polevou
výborný a u nás často pečený moučník

Farmářské trhy i v mrazech
Farmářské trhy na Náplavce svůj start v roce 2012 kvůli mrazu odložily, na jiných místech se zatím prodává. Podívejte se, kde mají otužilé farmáře a zákazníky.

Jablečné koblížky
Recept na plněné koblížky jablky.

Nevíte, jak na ryby? Pusťte si TV Paprika
TV Paprika si na únor připravila dvě lahůdkové premiéry – kulinární pořady s Jamiem Oliverem a Gordonem Ramsayem. Nabruste nože, vytáhněte hrnce, rozpalte plotny a pusťte se do vaření!

Gerštloto paní Darinky Kizekové
Díky předpečení získají těstoviny báječnou chuť. Opečené a vychladlé je můžete skladovat ve šroubovací sklenici.

Drožďové pirožky
Kdo má rád droždí, tomu budou chutnat.

Dušený králík
Jednoduchý recept na dobrého králíka.

Krémový zákusek Bibi
Recept na sladkou tečku ke kávě.

Makrela na 2x
Uzená makrela zapečená s bramborem mě už zaujala před časem. Nedovedla jsem si ji moc představit, ale přidává se do ní i smetana, cibule, pórek, sýr. Vzala jsem jen smetanu a cibuli, brambory jsem použila už předvařené. Nakonec jsem ještě vše...

Rychlá zázvorovo – skořicová buchta
Bydlet na kopci má tu ohromnou výhodu, že tu nejsou extrémy – není tu šílená zima v zimě a šílené horko v létě. Má to však také nevýhody -dnes, kdy podle předpovědi všichni slaví, že se konečně oteplilo, nám to zde zůstává na svém :-)).   Je krásně, …

Sýrové know how
Stejně jako vínům, i sýrům víc než chladnička svědčí chladný sklep se stálou teplotou 10 až 12 stupňů Celsia a vlhkostí kolem 90 procent (vína a sýry by nikdy neměly být vedle sebe).

Salát se slaninou a ořechy
Pro povzbuzení před jistě náročným víkendem si můžete dát čerstvý salát s bylinkovu omáčkou a pikantně nazdobený slaninou!  Powered by Max Banner Ads  Ingredience: 300 g salátu 1 malá cibule 1,5 polévkové lžíce bílého vinného octa sůl pepř 3 lžíce …

Fazole po balkánsku
Jakmile ochutnáte tyto fazole, změníte svůj názor na luštěniny, který ve vás zanechal český způsob přípravy této luštěniny.  Powered by Max Banner Ads  Ingredience: 1 kg fazolí 2 cibule olej hladká mouka 1 zelená paprika 1 červená paprika 3 rajčata …

Kakaový korpus na dort
Velmi dobrý korpus na dort.

Majitel masokombinátu Steinhauser: Ve špekáčcích za 50 korun není skoro žádné maso
Majitel masokombinátu Steinhauser, který získal v prosinci cenu Vodafone Firma roku, se do vlastního byznysu pustil v roce 1991, aby si dokázal, že to zvládne. Na brněnské veterinární fakultě byl Ladislav Steinhauser jediný z ročníku, který prohlásil, …

Test: Vozí se do východních zemí nekvalitní jídlo?
Coca Cola není ve všech zemích na světě stejná – v každé se jinak doslazuje. A jogurt Actimel u nás vypadá i chutná jinak. Znamená to, že jsou rozdíly i v kvalitě?

Sýr, který nikdy neviděl mléko. Který z nich to je?
Kdybych omylem neochutnala, nevěřila bych, že se dá něco podobného vyrobit. A ještě bez uzardění prodávat. „Sýr“ rostlinného původu nemá se skutečným nic společného, i když se tak tváří.

Stále holdujeme obžerství
ROZHOVOR – „Půl roku se mnou nemluvila,“ říká MARTIN JELÍNEK o reakci své dcery na knihu, kterou jí napsal k patnáctinám. Jmenuje se Mámo, táto, nezabíjejte mě! a je o jídle.

Domácí přítel
Recept na dobrotu ke kávě. Vše je jednoduché a moc dobré.

Co najdete v plněném pečivu? V brokolicové náplni bramborovou kaši
Máte rádi plněné pečivo, ať už sladké či slané? Pak byste si neměli dělat iluze o tom, co je v něm za náplně. Jakou marmeládu či šunku výrobci používají?

Kuřecí polévka se smetanou
Recept na vynikající polévku z kuřete.

Výzkum: ve vodě z kohoutku jsou zbytky léků
Víte, kolik ibuprofenu vypijete v kohoutkové vodě? Vědci ze Státního zdravotního ústavu to po dva roky sledovali. A ukázalo se, že zbytky léčiv se v pitné vodě bohužel najdou.

Husa se švestkami
Recept na slavnostní pokrm.

Ani italský kuchař nezaručí italskou kvalitu
Malých a jednoznačně profilovaných restaurací u nás zatím mnoho není, stejně jako je jen málo restaurací, kde lze ochutnat precizní a nefalšovanou italskou gastronomii. Kéž by pardubickému podniku Luna Rossa nechyběla preciznost, která by odpovídala …

Ani italský kuchař nezaručí pravou italskou kvalitu
Malých a jednoznačně profilovaných restaurací u nás zatím mnoho není, stejně jako je jen málo restaurací, kde lze ochutnat precizní a nefalšovanou italskou gastronomii. Kéž by pardubickému podniku Luna Rossa nechyběla preciznost, která by odpovídala …

Vepřové karbanátky se sýrem
Karbanátky podle tohoto receptu jsou šťavnaté jako nikdy! Vyzkoušejte, nebudete litovat!

ArPePe
Nedělám si záměrně výlety po těch nejdražších vinařstvích, ale odsud nebylo úniku. Vinařství ArPePe jednak předchází pověst, která vás donutí uhnout ze silnice a jednak když tam přijedete, dostane se vám tak milého přivítání od tak milých lidí, že to …

Český česnek chytá druhý dech
Česnek doslova ovládl farmářské trhy a pomalu se dostává i do obchodních řetězců, kde o něj ještě před lety nikdo nestál. Ale zákazníci při nákupu nemají moc možností, jak poznat skutečný původ česneku. Rozdíl mezi tím českým a čínským nebo španělským …

Jak dlouho vydrží káva a kávová zrna čerstvá?
Na význam sezónních surovin jsme si v řadě případů již zvykli, ale u kávy nám zatím nedochází. Ale i káva má svůj čas. Z rok starých zrn výborný nápoj neuděláte. Jak dlouho vydrží čerstvá?

Čokoládovo - banánové muffiny
Recept na sladkou ovocnou dobrotu.

Bucatini s brokolicí
Recept na jednoduché a rychlé těstoviny s brokolicí.

Hlívové smaženky
Recept na křupavou dobrotu z hlívy ústřičné.

Karamelová chuť Budvaru jaksi hořkne
Dnes čtyřiapadesátiletý Boček řídí Budvar od roku 1991. Za tu dobu více než zdvojnásobil jeho produkci. Pivovar pod jeho vedením přežil ekonomickou krizi posledních let s lepšími prodejními výsledky než nejbližší konkurenti.

Mentolové pralinky
Recept na bonbony mentolky, jak je známe z obchodu, ale podomácku.

Dobrá ledová káva
Velmi dobrá ledová káva. Jednoduchý recept.

Vybrali jste nejlepší výrobky roku 2011
Známe výsledky ankety Produkt roku 2011 Cena čtenářů.

Tradiční omáčky a polévky lze vařit i bez mouky
Uvařit dobrou smetanovou omáčku nebo guláš lze i bez mouky či jiných zahušťovadel. Dokazuje to šéfkuchař Miroslav Grusz z pražské restaurace Lichfield, který představil nové menu složené z tradičních babiččiných receptů, ale vařených moderním a …

Bramboráčky s uzeným bůčkem a pivním sýrem
Nechceme, ale musíme se opakovat: Dejte si k tomu studené pivo!

Farmářské trhy i v mrazech
Farmářské trhy na Náplavce svůj start v roce 2012 kvůli mrazu odložily, na jiných místech se zatím prodává. Podívejte se, kde mají otužilé farmáře a zákazníky.

Domácí tlačenka – lahůdka českého masopustu
Od Tří králů až do Popeleční středy prožíváme masopust – období hojnosti, kdy máme především z masa načerpat sílu, a připravovat se tak na 40-ti denní půst (ten u mě ale zřejmě neproběhne). Období zabíjaček je tu a s nimi tradiční zabíjačkové …

Jak připravit italský chléb focaccia? Můžete ho mít třeba s olivami či rajčaty
Na italský chléb focaccia nemusíte chodit jen do italské restaurace. Můžete si ho připravit i doma. Podívejte se, jak vypadají tři varianty této oblíbené delikatesy - s olivami, s bramborami a se sušenými rajčaty. Vaří Gianfranco Coizza, majitel …

Americké rohlíčky
Recept na chuťovku pro každou příležitost.

Škvarkové placky
Zima je období zabíjaček a já se byla letos na jedné takové podívat. Před polednem byla teplota asi mínus 10 stupňů, slunečno. Je spousta možností, jak se zahřát. Taková stopečka hruškovice, svařák či grog přijdou před konzumací čehokoliv...

Jak připravit italský chléb foccacia? Můžete ho mít třeba s olivami či rajčaty
Na italský chléb foccacia nemusíte chodit jen do italské restaurace. Můžete si ho připravit i doma. Podívejte se, jak vypadají tři varianty této oblíbené delikatesy - s olivami, s bramborami a se sušenými rajčaty. Vaří Gianfranco Coizza, majitel …

Test: Vozí se do východních zemí nekvalitní jídlo?
Coca Cola není ve všech zemích na světě stejná – v každé se jinak doslazuje. A jogurt Actimel u nás vypadá i chutná jinak. Znamená to, že jsou rozdíly i v kvalitě?

Farmářské trhy i v mrazech
Farmářské trhy na Náplavce svůj start v roce 2012 kvůli mrazu odložily, na jiných místech se zatím prodává. Podívejte se, kde mají otužilé farmáře a zákazníky.

Výzkum: ve vodě z kohoutku jsou zbytky léků
Víte, kolik ibuprofenu vypijete v kohoutkové vodě? Vědci ze Státního zdravotního ústavu to po dva roky sledovali. A ukázalo se, že zbytky léčiv se v pitné vodě bohužel najdou.

Rostbífové bagety
Pokud patříte mezi ty pracující, kteří se v polední pauze musí spoléhat na rychlý oběd, můžete si toto jídlo připravit již doma předchozí večer a pak si druhý den v práci jen pochutnávat!  Powered by Max Banner Ads  Ingredience: 4 bagety 4 lžíce …

Pečené kuřecí stehna s bramborem
na kuřecí stehna: 2 kuřecí čtvrtky (nebo 6 paliček), 1 lžíce oleje, 1 lžička mleté papriky, celý pepř, 2 lžičky bazalky, lžička kari, špetka chilli, 2 stroužky česneku, sůl na brambory: 6 brambor, 1 lžička papriky, 1 lžíce majoránky, celý pepř, sůl, …

Mandlové špagety
Recept na špagety přelité smetanovou omáčkou, sypané šunkou a bylinkami.

Sýry doma – díl 4.- sýření
Tak už máme doma základní vybavení, dále jsme zjistili, co je to mléko, mléko jsme zaočkovali a nastává příjemná činnost, totiž sýření.  Proč příjemná ? Jednoduše proto, že pokud se zasýří mléko, většinou nastává doba volna. Doba, kdy nejen, že je …

Chlebové tyčinky Grissini
580 ml mléka, 1 kg mouky, 60 ml olivového oleje, 80 g droždí, 20 g cukru, 20 g soli, posyp (mák či sezam) Příprava Mléko ohřejeme do pokojové teploty a rozdrobíme si v něm droždí. Poté ho přilijeme postupně do mouky a začneme vypracovávat těsto, ke …

Nizozemci otevřeli první severokorejskou restauraci v Evropě
Dva Nizozemští podnikatelé otevřeli v Amsterodamu restauraci, která údajně jako první v Evropě nabízí severokorejskou kuchyni. Vaří a obsluhuje tam výhradně severokorejský personál. Rozpaky vyvolává i skutečnost, že k restauraci má patřit i kulturní …

Grand Restaurant Festival končí 15. února, kupte si poslední volné degustace
Ještě týden můžete ochutnávat nejlepší jídla českých restaurací, které se účastní zimního svátku jídla.

Sýr, který nikdy neviděl mléko. Který z nich to je?
Kdybych omylem neochutnala, nevěřila bych, že se dá něco podobného vyrobit. A ještě bez uzardění prodávat. „Sýr“ rostlinného původu nemá se skutečným nic společného, i když se tak tváří.

Jak zadat přímo fotku do komentáře
Množí se větší množství fotek, které chtějí přidávat sami lidé do komentářů a protože je to stále celkem problém, pridávám podrobný návod, jak na to. Pro mnoho uživatelů internetu je to nesmyslný článek, ale pro naše rodiče například je to článek …