Slow Food na Mendelově univerzitě v Brně
Dne 3. března 2010 se zástupci  Slow Food zúčastnili semináře o jakosti potravin a potravinových surovin konaném na půdě Mendelovy univerzity v Brně pod názvem „Ingrovy dny“.  Mezi tématy o jednotlivých potravinách a jejich významu pro lidský …

20 let hnutí Slow Food
Na serveru Novinky.cz vyšel článek ke dvacátému výročí založení světové organizace Slow Food Rivalem fastfoodů je Slow Food, už 20 let

První ceny za slow food
Na veletrhu Horeca, který nedávno proběhl v Praze, vyhlásilo hnutí Slow Food Česká republika poprvé ve své historii Výroční ceny Slow Food Prague pro rok 2009.   Zástupci Slow Food Česká republika předali ocenění zástupcům sedmi firem: společnosti …

Slow Food na Salimě 2010
Ve dnech 02.-05.března 2010 proběhla  historicky první prezentace hnutí Slow Food na potravinářském veletrhu SALIMA 2010.  Na výstavním  stánku  Slow Food Moravia se prezentovalo  jak hnutí Slow Food, tak i malí tradiční výrobci potravin. Na zdraví se …

Blíží se soutěž výrobků Slow Food
Hnutí Slow Food Česká republika vyhlašuje poprvé ve své historii Výroční cenu Slow Food Prague pro rok 2009. Tato cena je určena výrobcům potravin z České Republiky. Kritéria, které přihlášené výrobky musí splňovat lze stručně charakterizovat třemi …

Výroční ceny Slow Food Prague 2009 uděleny
Praha, 22. října 2009 – Hnutí Slow Food Česká republika vyhlásilo, poprvé ve své historii, Výroční ceny Slow Food Prague pro rok 2009. Stalo se tak při příležitosti konání veletrhu HORECA 2009. Představitelé Slow Food Česká republika předali ocenění …

Změny v organizacích Slow Food v ČR
Dne 19/4/2010 se konal sněm Slow Food České Republiky, kde byly dohodnuty některé změny v  organizační  struktuře a působnosti Slow Food České republiky. Činnost členů se přesouvá do convivií, která vznikla v souladu s předpisy  mateřské organizace …

Výroční cena Slow Food Prague 2009
Hnutí Slow Food Česká republika vyhlašuje poprvé ve své historii Výroční cenu Slow Food Prague pro rok 2009. Tato cena je určena výrobcům potravin z České Republiky. Kritéria, které přihlášené výrobky musí splňovat lze stručně charakterizovat třemi …

Slow Food - reakce na Fast Food
Hnutí Slow Food není nic nového pod sluncem. Založil jej italský novinář a gastronom Carlo Petrini už v roce 1986. Mělo jít o odezvu na otevření nové pobočky řetězce McDonald’s v Římě a cílem hnutí bylo vytvoření paralely k masové subkultuře …

Co je to CONVIVIUM?
Jedná se o místní pobočku Slow Food. Jsou to členové, kteří pracují za účelem rozšíření myšlenek hnutí Slow Food a jejich uvedení do praxe. Každé convivium pracuje dle svých představ a možností. Organizuje akce od jednoduchých večeří a degustací, kde …

Kde se dobre vaří…
Rodí se restaurace, doporučované Slow Food. Jedná se o restaurace, kde se vaří pravé a nefalšované jídlo , dle hesla Slow Food: “chutný, čistý a fair”. Základní kritéria jsou jíst opravdová jídla, připravovaná z dobrých čerstvých surovin klasickým …