Malé české pivovary v Jámě
Po šestnácti letech mění Jáma filozofii a dává zelenou méně známým značkám piva!

Za zkažené potraviny budou na Slovensku vyšší pokuty
Obchodníkům na Slovensku budou za prodej zkažených potravin od května hrozit vyšší pokuty. Vyplývá to z novely zákona o potravinách, kterou dnes ve zrychleném čtení schválil slovenský parlament. Prodej nebaleného pečiva se ale nezpřísní až tak …

Hovězí steak na pepři s bramborovými rösti
Roštěnky silně posypané pepřem s lahodnou štávou a dozlatova opečené bramborové placičky.

Slow Food na Mendelově univerzitě v Brně
Dne 3. března 2010 se zástupci  Slow Food zúčastnili semináře o jakosti potravin a potravinových surovin konaném na půdě Mendelovy univerzity v Brně pod názvem „Ingrovy dny“.  Mezi tématy o jednotlivých potravinách a jejich významu pro lidský …

Dlouhá zima, únava a esenciální oleje
Letošní zima vyvádí pěkné kousky. Ohlásí se  mohutnou kalamitou  už 15. října, trvá dlouho a v březnu místo sbírání prvních bylinek, vylezu ráno do -14 st. C a mrznu v zimní bundě, brodíc se sněhem. Letos jsem nějak zanedbala solárium (anebo mi ho …

Stres a smích
Klidně mne smažte, ale smích je nejlepší lék na stres, tak jsem se zasmála, až mne únava přesla.

Jarní zelená polévka
Polévka hodící se na Velikonoce nejen pro svoji barvu, ale i pro množství vitamínů po zimě. Používáme vše, co zrovna vyroste a je zelené.

Nedostatek tvarohu.
Pokud se nám nedostává potřebné množství tvarohu do moučníku, nastrouháme do něj trochu vařených brambor. Tvaroh bude takto nadýchanější a jemnější.

Citronový koláč na mátové omáčce
Koláč provoněný citronem a mátou je vláčný a omáčka z máty mu dodává svěží chuť. I na začátku jara navodí letní atmosféru. Recept mě naučil Tomáš Krofta, šéfcukrář Francouzské a Plzeňské restaurace v Obecním domě.

Velikonoce v USA a Velké Británii
Ve  Spojených státech a v Británii znamenají Velikonoce především zábavu pro děti spojenou s hledáním vajíček.

Kančí kapsy videorecept
(no description)

Rychlá fried rice
Possum zaslala další várku svých receptů a tento je určen pro ty, kteří mají rádi čínu. Recept je rychlovka a dají se do něj použít i zbytky pečeného či vařeného masa.    

Kari závitky
Jednoduché, rychlé a neskutečně dobré pikantní jídlo hodící se i jako součást velikonočního menu. Můj vlastní recept.

Zapečené rybí filé s brokolicí
Rychlý a zdravý recept z rybího filé nebo pangase.

Sicilský pomerančový salát s pepřem a cibulí
Neotřelá kombinace chutí, kterou si zamilujete. Nejlépe se k ní hodí sladké nepálivé červené nebo bílé cibule.

Odpolední čaj v Essensii
Dopřejte si líné odpoledne s čajem a sladkostmi…

Polévka z bylinek podle Anuše Kejřové
Vyhlašuji nácvik na jaro! Na jarní byliny je ještě brzy, ale už jste slyšeli o polévce z ředkvičkového listí? Právě jsem dva dosti svěží svazky ředkviček koupila, tak jsem využila recept od Kejřové ze s. 101.Vybrala jsem ty nejhezčí lístky, umyla...

Kurzy lobbují za kapra. Mají oživit zájem o českou rybu
Chudou nabídku jídel ze sladkovodních ryb a zejména kaprů v českých restauracích by mohli změnit kuchaři, kteří se účastní specializovaných kurzů. Ty do kuchařského studia Knorr v Praze přilákaly skoro tři desítky zájemců z celé České republiky.

Základní pošírovaná kuřecí prsa
Pošírované kuře je mnohem šťavnatější, lehčí a křehčí než pečené. Je jen na vás, jestli si ho vychutnáte s těstovinami, v salátu či hlavním jídle.