Foie gras v hotelu The Augustine
Ochutnejte speciální menu, kterému vévodí francouzská delikatesa.

Noblesní recepty z prvorepublikové kuchyně od Anuše Kejřové
Mistryně kuchařského umění, paní Anuše Kejřová, reformátorka české kuchyně, vnesla do vaření radost. Oproti Magdaleně Dobromile Rettigové používala navíc ještě jednu ingredienci. Snahu o úspornost. Osobně si moc ráda její neobyčejný lidský příběh …

Chlupaté knedlíky Anuše Kejřové
Chlupáči jsou dokonalá příloha k pečením, ale názory na ně se různí. Nejen na přípravu, ale i na konzumaci, slyšela jsem již různé hororové zkazky, jejichž jádrem byly neblahé dětské vzpomínky na cosi lepkavého, průhledného a málo chutného...

Ryba v páře s kapustou
Rychlá a výborná večeře, vhodná zejména pro ty, kteří si hlídají váhu.

Restované žampióny s Cinzanem
Tento houbový recept jsem si pracovně nazvala Aperitiv a předkrm z jedné pánve. První foto představuje žampióny zahalené v oparu tajemství, ale po odtajnění z toho bude chutný a zajímavý recept, který jsem musela z nouze vymyslet :-) Výsledek jsem...

Nepovedená poloeva
Pokud se vám čokoládová poleva špatně rozetřela na korpusu nebo na dortě. tak toto dejte  na chvíli do teplé trouby. Pak se poleva snadněji rozetře.

Omáčka na kuřecí kousky videorecept
(no description)

Restaurace, kde receptury pokrmů netají
UVNITŘ FOTOGALERIE. Líbí se vám předkrm? Hlavní chod? Originální židle? V nizozemské restauraci Instructubles Restaurant nabízejí podorbný návod návod k přípravě či výrobě. A zadarmo...

Pomazánka z tvarohu a bylinek
Recept na tvarohovou pomazánku s oštiepkom. Dobrá na čerstvý chléb nebo bílé pečivo.

Klasou se už chlubí přes třináct set výrobků
Národní značku kvality Klasa získalo za šest let její existence 1323 výrobků od 227 firem. Na potravinářských veletrzích Salima to dnes v Brně řekl ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatím poslední certifikáty za 32 potravin převezme 12 výrobců na …

Další historky z kuchyně
Můj tchán je velice roztržitý intelektuál.Ve své profesi býval uznávanou kapacitou,ale v praktickém životě byl nepoužitelný.Posuďte sami:V 70letech se přestěhovali do domečku bez ústředního topení,kde pitná voda byla ze studánky ve sklepě.Jednou ho …

Pivo Zubr Classic vyhrálo Pivex
Světlé výčepní pivo Zubr Classic zvítězilo v letošním 18. ročníku degustační soutěže Zlatý pohár Pivex – Pivo 2010. 

 Mezi světlými ležáky nejvíce zaujaly porotu Krušovice. V kategorii nealkoholická piva se nejlépe umístil Radegast Birell.

Anuše Kejřová a její prvorepublikové noblesní recepty - soutěž o Zlatou úspornou kuchařku
Mistryně kuchařského umění, paní Anuše Kejřová, reformátorka české kuchyně, vnesla do vaření radost. Oproti Magdaleně Dobromile Rettigové používala navíc ještě jednu ingredienci. Snahu o úspornost. Osobně si moc ráda její neobyčejný lidský příběh...

Sushi a jeho příprava / - 3
Na vrstvu rýže naskládáme plátky zeleniny, lososa, kterého potřeme křenem wasabi, proužky mrkve a plátek okurky. Jednotlivé varianty sushi ukládáme ihned po dokončení do chladu (teplota 2-5 st. ). Sushi podáváme v jednotlivých variantách.

Varné druhy brambor
Brambory dnes již bezesporu patří mezi základní potraviny našich kuchyní. Na světě jich existuje značné množství odrůd - dokonce mají svou světovou databanku. Každý druh se hodí k něčemu jinému. Ale bez ohledu na tyto druhy my si vystačíme se …

Falafelové burgery
Burgery z cizrny, česneku a bylinek. Podávejte s opečenou pitou a rajčatovou omáčkou.

Piškotový koláč s jablkovou želatinou
Upečeme piškot, vychladlý rozřízneme, slepíme zavařeninou, namažeme krémem ze šlehačky a kysané smetany, navrch nalijeme želatinu s jablky.

Mandarinkové řezy
Vynikající dezert. Můžete ho měnit podle toho, na jaký druh ovoce máte zrovna chuť. My máme nejraději mandarinkový.

Bageta s kuřecími kousky
Toto je velice chutná varianta bagety, třeba pro děti do školy.

Zápisník labužníka: chyby v obsluze?
Často se mne lidé ptají, jakých chyb se nejčastěji dopouští obsluhující personál v českých restauracích. Nejsem si jist, jestli jsem zrovna já ten, kdo má právo a je schopen odpovědět na tuto otázku vyčerpávajícím způsobem, leč pokusím se.

Evilova sója po čínsku
Jednoduchý recept se sójovým masem.

Kakaovo-banánové muffiny
Vynikající pochoutka, která potěší hlavně ty menší. Rodiče se taky nadlábnou.

Plněné bramborové placičky
Recept na bramborák se špenátovou směsí.

Citronový moučník
Recept na lehký tvarohový-citronový zákusek.

Vepřové závitky Marsala
Jednoduché závitky s výjimečnou chutí.

Do Francie se vrací se sibiřským jeseterem kaviár
Francouzský kaviár se vrátil na jídelní lístky francouzských restaurací díky sibiřskému jeseterovi, který nyní žije blízko ústí řeky Gironde u Bordeaux. V Biganosu na jihozápadě Francie blízko zálivu Arcachon známého svými ústřicemi, chce jedna firma …