Těstoviny se zelenou omáčkou s masem i bez

Name: Těstoviny se zelenou omáčkou s masem i bez
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g těstovin (nudle, špagety); 200 g čerstvého baby špenátu; 80 g brokolice (3-4 růžičky); 100 g mladé cukety (asi 1/2); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžičky přepuštěného másla; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 2 lžičky polévkového koření; 100 ml smetany 30%; strouhaný parmezán na posyp

Nechte se unést chutí Itálie touto omáčkou. Buďte kreativní a vyberte si variantu s kousky lahodného masa, nebo si pochutnejte na podobě vegetariánské. Svěží a aromatická omáčka se skládá z čerstvé zeleniny a plnotučného sýra, které se krásně propojí s jemností těstovin.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

14. 3. 2024 09:54

Těstoviny se zelenou omáčkou s masem i bez

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 362 kJ / 1 282 kcal
Bílkoviny	38,49 g
Tuky	45,46 g
Vláknina	21,64 g
Cholesterol	62 mg
Sodík	1,25 g
Sůl	3,30 g
Sacharidy	171,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zvolené těstoviny uvaříme na skus podle návodu na obalu. Do vroucí vody můžeme přidat lžíci polévkové směsi a již nesolit. Dáme 2 naběračky vody z vaření stranou a scezené těstoviny necháme na cedníku okapat.
Zatímco se těstoviny vaří, opláchneme a odstředíme nebo osušíme listy špenátu a poté je natrháme na menší kousky. Na rozehřáté pánvi na oleji orestujeme cibuli jen do světlé barvy.
Jak využít čerstvé špenátové listy
Přidáme nasekaný česnek a brokolici, přidáme cuketu (pár koleček necháme na závěr). Osolíme, opepříme a za stálého míchání restujeme do změknutí, podlijeme trochou vody z těstovin, přidáme špenát a restujeme jen co zavadne.
Přilijeme smetanu, rozmixujeme dohladka a odstavíme. Vmícháme zcezené těstoviny a dle potřeby můžeme podlít troškou vody z jejich vaření. Na pánvičce na kousku přepuštěného másla restujeme odložená kolečka cukety cca 2-3 minuty.
Jak zahustit omáčku zeleninou
Podáváme samotné posypané strouhaným parmezánem, s pečeným kuřecím masem nebo pošírovaným vejcem.

Poznámka autorky receptu

Jednoduše uděláme pošírované (zastřené) vejce v mvt : do skleněné nebo porcelánové misky nalijeme do poloviny vřelou vodu (z varné konvice), přidáme lžičku octa a rozklepneme vejce. Zakryjeme talířkem a vložíme do mvt na 800 W / 35-40 sec. podle velikosti vejce. Vyndáme z mvt, vejce vyndáme opatrně z vody ( např. dírkovanou naběračkou na knedlíky nebo obracečkou), vložíme ihned do talíře na připravené těstoviny a podáváme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Omáčka k těstovinám z mletého masa, zeleniny a koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Cuketová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 25 min

Znojemská omáčka s těstovinami Videorecept

Znojemská omáčka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

6 foto Hodnocení 9×

Jak zahustit omáčku nebo polévku zeleninou. Vyzkoušejte 3 způsoby bez přidání mouky

Komentáře

Marie Svarcova

17. 3. 2024 08:28

Moanka:

Ono to je sice takové nefotogenické nebo to spíš já neumím hezky nafotit ale ve skutečnosti to vypadá mnohem lépe a je to moc dobré. Zužitkovat můžeš i jiné listy podle chuti .