Mafiánské brambory

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, maso nakrájíme také na plátky.
   Formu vymažeme máslem.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hnědé barvy.

   Jak správně smažit cibuli

3. Přidáme mouku a opražíme ji. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme. Přisypeme polovinu jemně strouhaného sýra a zalijeme smetanou. Krátce povaříme. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C.
4. Plátky brambor poklademe na dno vymazané formy, osolíme a opepříme. Poklademe plátky uzeného masa, zalijeme troškou omáčky a pokračujeme opět bramborami. Takto vrstvy střídáme. Povrch pokapeme omáčkou a zasypeme druhou polovinou sýra.
5. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka. To je asi 35-40 minut.

   TIP Další skvělé zapečené pokrmy