Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě

Name: Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1/2 menšího květáku; 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 3 plátky zázvoru; 1 lžička kari koření; 1 lžička kurkumy; 0,5 lžičky římského kmínu; sůl (podle chuti); chilli (podle chuti); 200 ml kuřecího vývaru (nebo vody); 200 g drobných fazolí v tomatě; 1 lžíce rajčatové pasty; 100 ml kokosového mléka; koriandr

Sem tam bychom měli svůj jídelníček odlehčit a dopřát si i bezmasý pokrm. Plnohodnotnou alternativou pak může být toto zeleninové kari. Květák s kořením je uvařen ve vývaru, doplněn fazolkami, rajčatovou pastou a celá směs je pak zjemněna kokosovým mlékem.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

18. 3. 2024 08:45

Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 518 kJ / 1 080 kcal
Bílkoviny	37,17 g
Tuky	42,71 g
Vláknina	41,47 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,68 g
Sůl	4,05 g
Sacharidy	117,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a zesklovatíme na něm nasekanou cibuli. Přidáme nasekaný rozmáčknutý česnek a nasekaný zázvor, necháme rozvonět a vložíme nasekaný květák.
Jak jednoduše oloupat zázvor
Dáme sůl dle chuti, všechno koření, promícháme a podlijeme vývarem nebo vodou.
Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla povaříme květák na skus. Přidáme drobné fazole s nálevem (půl konzervy), rajčatovou pastu a kokosové mléko.
Povaříme jen krátce, aby se fazole ohřály, ale nerozvařily. Dle chuti dosolíme a posypeme nasekaným koriandrem. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem naan.
TIP Jaké jsou druhy rýže a jak je připravíme

Poznámka autorky receptu

Když je potřeba vynechat občas maso je to rychlé, voňavé a jednoduché .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květákové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Květákové kari placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Květákové kari s kokosovým mlékem Videorecept

Květákové kari s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 19 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

Jaké jsou druhy rýže. Vyberte si tu správnou rýži pro přípravu italského rizota či jídel indické kuchyně

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Hodnocení 21×

Jak připravit osvěžující limonádu, lahodný sirup nebo hustý med z květů černého bezu. Inspiraci najdeme v osvědčených receptech

Komentáře

Marie Svarcova

18. 3. 2024 18:25

zdenka.s:

my máme zázvor rádi ale když ho nemáš ráda tak ho klidně vynech, děkuji za komentář

a přeji krásný a pohodový večer

zdenka.s

18. 3. 2024 18:20

Marie Svarcova: to vypadá velice,velice chutně ,já bych si dala hned 👍jen ten zázvor nemusím ,jaké to bude bez něj ? Jinak - parádní recept s fazolkami , Maruško

a krásná fotka

Marie Svarcova

18. 3. 2024 17:09

Eja57:

OK malé drobné fazole v tomatě, u nás se malým říká fazolky a těm velikým fazole omlouvám se, přišlo mi to dlouhé tak psát pak jsou fazolové lusky celé nebo nasekané

Děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne .