Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kanapky s uzeným lososem

Name: Kanapky s uzeným lososem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Vajíčková pěna:; 4 vejce uvařená natvrdo; 125 g povoleného másla; 1 menší lžíce plnotučné hořčice; sůl; pepř mletý; Kanapky:; grahamový rohlík, bagetka (toastový chléb či jiné pečivo); uzený losos; vejce (nejlépe křepelčí); citron; kopr (nebo petrželka)

Pokud vás čeká důležitá návštěva nebo domácí oslava, jsou kanapky perfektní volbou, neboť mají zaujmout hlavně svým vzhledem. Tyto jsou kombinací růžového lososa s lehkou a nadýchanou pěnou, barevně doladěné vejci a koprem.

Moanka

4 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

16. 3. 2024 18:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 658 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	35,60 g
Tuky	132,74 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	400 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	3,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vařená vejce, máslo, hořčici, sůl a pepř rozmixujeme. Vznikne nám vajíčková pěna (pomazánka). Tou naplníme cukrářský sáček.
Jak udělat vaječnou pomazánku
Pečivo nakrájíme na plátky. Pokud se rozhodneme pro toastový chléb, vykrajovátkem z něj vykrájíme kolečka. Na pečivo naneseme pomocí cukrářského sáčku vajíčkovou pěnu.
Připravíme si jednotlivé komponenty na kanapky.
Uzený losos nakrájíme na úzké proužky (cca 1,5-2 cm, záleží na velikosti koleček pečiva).
Citron nakrájíme na malé trojúhelníčky, které důkladně očistíme od bílé dužiny a peciček.
Plátek vajíčka také nakrájíme na malé trojúhelníčky, nebo křepelčí vajíčko (též vařené natvrdo) nakrájíme na šestiny.
Z uzeného lososa si připravíme kornoutek, položíme (nebo zapíchneme) ho do vajíčkové pěny. A dále zdobíme citronem, vajíčkem a koprem nebo petrželkou.
Pokud byste chtěli mít kanapky ještě dokonalejší, dozdobte je ještě prstruhovým nebo lososovým kaviárem (ten jsem u nás nesehnala).
TIP Co na oslavu místo chlebíčků