Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Filé s česnekovou omáčkou

Name: Filé s česnekovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g filé; sůl; mletý pepř; máslo; Omáčka:; 5 stroužků česneku; 200 ml smetany 33%; 30 g másla; 30 g hladké mouky; 200-250 ml vývaru (nejlépe rybího); sůl; pepř mletý

Naše delikátní filé, zalité bohatou česnekovou omáčkou, představuje dokonalé spojení kvalitního masa s intenzivním česnekovým aroma. Jako přílohu máte možnost zvolit cokoliv, od křupavých pečených brambor po nadýchanou rýži.

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 3. 2024 12:39

Nutriční hodnoty

Energie	6 103 kJ / 1 459 kcal
Bílkoviny	101,46 g
Tuky	99,49 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	577 mg
Sodík	402 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	38,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a uvaříme ve smetaně.
Mezitím v rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku, promícháme a uděláme světlou jíšku.
Jak udělat světlou jíšku
Zalijeme ji studeným vývarem. Prošleháme metlou a přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut.
Přidáme uvařený česnek a vaříme asi 3 minuty. Pak přilijeme smetanu, ve které jsme vařili česnek, opět přivedeme k varu. Rozmixujeme dohladka, osolíme a opepříme.
Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na něm osolené a opepřené filé. Podáváme s rýží.
TIP Česnek v naší kuchyni