Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou

Name: Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 1 plech
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 120 g krupicového cukru; 1 špetka soli; 80 g hladké mouky; 1/2 lžičky kypřicího prášku; 10 g Solamylu; 1 lžíce másla; 2 lžíce rozpuštěné vychladlé čokolády; Krém:; 250 g tvarohu (ve vaničce); 2 lžíce čokolády; 1 lžíce pudinku bez vaření; cukr dle chuti; Čokoládová poleva:; 100 g čokolády; 1 plátek másla; 2-3 kapky oleje; Dále:; 200 g 40% smetany; 1 Pikao (nemusí být); 4 lžíce rybízového džemu (nebo meruňkového); čokoládové zdobení (nemusí být); pár kapek oleje

Pokud milujete čokoládu, určitě ochutnejte tyto výborné řezy. Nadýchaný čokoládový korpus je potřený výraznou rybízovou marmeládou a tvarohovo-čokoládovým krémem. Vše doplňuje čokoládová poleva a šlehačka, kterou můžete ochutit Pikaem.

Marie Svarcova

12 názorů

Doba přípravy 33 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 13 min

33 min (20 min příprava + 13 min tepelná úprava)

24. 3. 2024 09:38

Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 935 kJ / 3 091 kcal
Bílkoviny	107,80 g
Tuky	144,98 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	1,33 g
Sůl	3,18 g
Sacharidy	333,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Papír lehce potřeme 3-4 kapkami oleje. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, odvážíme ostatní suroviny a rozpustíme máslo.
Do šlehací mísy dáme nejprve bílky se solí a šleháme, než začnou houstnout, na plné obrátky. Poté postupně přidáme cukr a šleháme do hustých špiček sníh. Postupně po jednom zašleháme do sněhu žloutky.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Smícháme mouku, prášek a Solamyl, prosejeme. Do ušlehané směsi zašleháme máslo a čokoládu a nakonec zlehka vmícháme moučnou směs.
Vlijeme na plech a dáme péct. Po 3 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme podle trouby 8-10 minut. Zkusíme špejlí. Jakmile se odděluje těsto od boků plechu, je upečeno.
Korpus vyndáme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Mezitím z uvedených ingrediencí ušleháme krém a v jiné míse ušleháme šlehačku na zdobení (do části můžeme přidat Pikao).
Vychladlý korpus rozdělíme na poloviny a obě potřeme lehce džemem. Na jednu polovinu rozetřeme polovinu krému a svineme pomocí papíru tenkou roládku. Druhou polovinu korpusu ještě překrojíme na poloviny, jednu potřeme krémem a druhou přitiskneme džemem potřenou stranou na krém.
Čokoládu rozpustíme, přidáme máslo a olej.
Jak připravit čokoládovou polevu
Slepený pruh i roládku potřeme čokoládovou polevou, nebo pomocí bublinkové fólie potřené čokoládou obalíme, jakmile čokoláda mírně tuhne. Necháme ztuhnout úplně a fólii odstraníme. Nakrájíme nožem namáčeným v horké vodě a ozdobíme šlehačkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy s čokokrémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Polentová srdíčka s avokádovým čokokrémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 82×

Jak připravit úžasnou čokoládovou polevu? Není to tak složité, jak se zdá. Vyzkoušejte ji podle názorného videa

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

1. 4. 2024 21:09

Moanka: Super

Moanka

1. 4. 2024 21:03

Marie Svarcova: Ty mi teda věříš, to Ti moc děkuji.

Posnažím se tedy…

Marie Svarcova

1. 4. 2024 20:19

Moanka:

Určitě ano - já jsem ctěla původně udělat dvě roládky proti sobě ale ta druhá půlka byla o maličko vyšší (asi špatně urovnané na plechu) tak byla jen jedna a z druhé řezy, chuť stejná. . Vím , že jsi šikovná tak se nemáš čeho bát

Těším se na foto

Moanka

1. 4. 2024 20:13

Pane jo!

Myslíš, že to zvládnu? To vypadá úžasně…

Marie Svarcova

24. 3. 2024 20:07

Anna Kocikova:

máš pravdu , také si občas říkám, že bych něco ochutnala co vidím u druhých. Užij si hezký večer

Anna Kocikova

24. 3. 2024 19:53

Marie Svarcova: Maruško,kdyby to tak šlo sáhnout si pro kousek přes monitor

to by se loupilo,to by se mlsalo

Také se mějte oba moc hezky

Marie Svarcova

24. 3. 2024 19:48

Anna Kocikova:

No jo syn byl nadšený a moc mu chutnalo, já moc sladklé nemusím ale jednu roládku jsem snědla, jelikož ta čokoládová chuť je skvělá.

Mějte se oba moc hezky.

Anna Kocikova

24. 3. 2024 19:12

Maruško to je velice lákavá nabídka nejen po nedělním obědě

Marie Svarcova

24. 3. 2024 11:45

zdenka.s:

Zdeničko, moc děkuji za opět milý komentář. Dnes ale nepeč

- prý se nemá na květnou neděli péct - vůbec jsem to nevěděla až dnes jsem se dočetla

Jo to pikako do ušlehané šlehačky jsem zkusila a je to hodně podobné pařížské a bez práce. Dej ho podle své chuti já nemám ráda sladké tak dávám málo. Ať se podaří,

Mějte se všichni skvěle

zdenka.s

24. 3. 2024 11:34

Tak Maruško, tohle už je takřka geniální

za prvé: ze stejných surovin jsou dva různé,i když ,,jen" vzhledem, zákusky .Za další: to ozdobení bublinkovou fólií je úžasné atd atd..A jak je zvykem , naprosto do detailů napsaný recept i postup, čili úplně pro mě.Však víš

A mám tu už asi tři měsíce tubu Pikaa ,tak ji konečně využiju
Hezkou, nejen ,neděli

Marie Svarcova

24. 3. 2024 10:41

Bayta:

Moc děkuji, nápad to můj není. Dělala jsem asi před 20-25 lety dort takto obalený čokoládou podle nějakého starého časopisu ale už nevím jaký to byl jen jsem si postup opsala.

Přeji krásnou neděli