Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sýrová pomazánka s pestem z medvědího česneku

Name: Sýrová pomazánka s pestem z medvědího česneku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g čerstvého smetanového sýru; 50 g jemně nastrouhaného sýru (ementál, gouda); 20 g změklého másla; 1 lžíce majonézy; pesto z medvědího česneku; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; mandle ke zdobení (nebo jiné ořechy); pečivo; Pesto:; 150 g listů medvědího česneku; 15 g soli; 100 ml olivového oleje; 100 g loupaných mandlí (nebo vlašských ořechů); 60 g parmezánu

Medvědí česnek se svojí aromatickou vůní láká ke sběru zejména na začátku jara. Můžeme si z něj připravit mnoho různých pokrmů. V tomto receptu připravíme pesto z jeho listů, s ořechy a sýrem. To pak použijeme do lahodné sýrové pomazánky.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

16. 4. 2024 08:24

Sýrová pomazánka s pestem z medvědího česneku

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 662 kJ / 2 548 kcal
Bílkoviny	94,44 g
Tuky	223,30 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	8,47 g
Sůl	20,75 g
Sacharidy	31,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme pesto z medvědího česneku. Do nádoby mixéru dáme dobře omyté a osušené listy medvědího česneku. Přilijeme olivový olej, přidáme sůl a mixováním vytvoříme hustou kaši. Přidáme oloupané a nastrouhané mandle nebo neloupané vlašské ořechy, zvolíme co nám víc chutná. Nakonec vmícháme parmezán.
Na pomazánku smícháme čerstvý smetanový sýr, nastrouhaný sýr se změklým máslem a majonézou. Nakonec vmícháme pesto z medvědího česneku v množství podle chuti.
Pomazánku navrstvíme vidličkou na kolečka tmavého pečiva a ozdobíme mandlemi nebo ořechy.
TIP Desatero rad na téma medvědí česnek

Poznámka autorky receptu

V druhé variantě vykrojíme z krajíce tmavého chleba kolečka, potřeme lehce máslem, položíme polovinu kolečka kozího sýru, cukrářským sáčkem nastříkáme pomazánku a ozdobíme. Pesto můžeme použít i do omáček na různé těstoviny s masem i bez. V lednici vydrží pesto opravdu dlouho.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)