Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nakládaný česnek od kamarádů z Asie

Name: Nakládaný česnek od kamarádů z Asie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 5 palic česneku (pěkného, většího); 1 lžíce soli; 1 lžíce cukru; Nálev:; 200 ml vody; 200 ml rýžového octa; 150 g cukru; 1 špetka soli; pepř dle chuti; chilli papričky (dle chuti)

Máte rádi asijskou kuchyni? Tohle vám v lednici nesmí chybět! Marinování propůjčí česneku chutě navíc. Po odležení se bude hodit k mnoha asijským, ale i evropským pokrmům. Neodzkoušíte-li, nebudete to moci potvrdit!

Niciq

0 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min + 12 hodin doby marinování

15 min (15 min příprava, + 12 hodin doby marinování)

24. 4. 2024 16:11

5 5 palic česneku (pěkného, většího)

1 lžíce 1 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce cukru

Nálev:

200 ml 200 ml vody

200 ml 200 ml rýžového octa

150 g 150 g cukru

1 špetka 1 špetka soli

pepř dle chuti

chilli papričky (dle chuti)

Nutriční hodnoty

Energie	5 720 kJ / 1 367 kcal
Bílkoviny	21,40 g
Tuky	1,40 g
Vláknina	49,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,49 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	312,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupeme česnek, nakrájíme ho na 1 mm plátky.
Jak rychle oloupat česnek
Vhodíme do vody s 1 lžící cukru a 1 lžící soli. Necháme nakrájený ve vodě alespoň 12 hodin. Občas zamícháme, jinak zmodrá.
V mezičase připravíme nálev. Na menším plameni zahřejeme vodu, přidáme cukr, sůl, pepř a nakonec rýžový ocet. Necháme ohřát, těsně k bodu varu.
Po 12 hodinách marinování česnek propláchneme na sítu. Nakrájíme chilli papričky a naskládáme spolu s česnekem do sklenic. Zalijeme nálevem a skladujeme v chladničce.
TIP Česnek - nepostradatelný pomocník v kuchyni