Česko má své mistry kávy
Vyhlášením výsledků soutěže o Mistra kávy skončil dnes na holešovickém Výstavišti v Praze v pořadí už čtvrtý veletrh Top Gastro. V sedmém ročníku tohoto klání si vítězství připsal majitel jedné z brněnských kaváren Pavel Malena. Poprvé soutěžili i …

Němci si pochutnávají na bílém chřestu
Chřestová sezona opět začíná a Němci se radují. Ve spotřebě bílého chřestu jsou prý mistry světa a při zahrnutí všech druhů mistry Evropy. Druh, jenž se pěstuje pod stříbřitými plachtami, se právě tento týden začal sklízet, ale naplno se německá chřestová sezona i kvůli nevlídnému počasí rozjede až za dva týdny.

Náhražky kávy
Jste vášniví kafaři, ale přiznáváte, že to s pitím kávy občas přeháníte? Sáhněte po zdravější variantě - náhražce kávy.

Češi milovníci UHO?
Jeden z nejlepších německých kuchařů, Alphons Schuhbeck, věnoval omáčkám svůj oblíbený rozhlasový pořad High Sauciety, z něhož pak vznikla kniha – vyšla i česky. Schuhbeck tvrdí, že mistry omáček jsou sice Francouzi, ale absolutními mistry světa v pojídání omáček jsou prý Němci. Nikde na světě se nejí tolik omáček jako v Německu. Proč tedy má být česká povaha spojována s omáčkami?

Univerzita kávy chce šířit kávovou kulturu v Česku
Propagovat kulturu pití espressa a dalších kávových nápojů v České republice si klade za cíl Univerzita kávy, kterou v Praze otevřela společnost illy. Posluchači tam mohou získat znalosti o historii, pěstování, zpracování, přípravě kávy i o nových trendech. Vzdělávat se mohou profesionálové, ale také všichni milovníci kávy, kterým záleží na její kvalitě.    

Nejlepší kafe v Česku vaří Petra Veselá
Vůně espressa a capuccina se od čtvrtka linula Křižíkovým pavilonem pražského Výstaviště, kde 22 českých baristů soupeřilo o titul mistra České republiky. Vítězkou pátého ročníku soutěže Mistr kávy se nakonec stala Petra Veselá, která bude Česko reprezentovat na červnovém mistrovství světa baristů v Dánsku.

Pití kávy zdravým lidem neškodí, naopak má pozitivní účinky
Milovníci kávy se dozvědí vše o zdravotních účincích oblíbeného nápoje na webu, který odstartoval tento týden. Studie potvrzují, že pití kávy má u zdravého člověka spíše pozitivní účinky a může chránit před rozvojem řady onemocnění, například …

První hvězdičku pro Česko vybojovalo Allegro
Česko se poprvé v historii může pochlubit restaurací, jež dosáhla na prestižní ocenění od gastronomického průvodce Michelin. Mezinárodně uznávanou hvězdičku vybojoval pražský restaurant Allegro hotelu Four Season.

Oblíbený šálek kávy? Kvalitní i instantní
Čeští milovníci kávy si dopřávají stále více svého oblíbeného nápoje. Loni se v tuzemsku v průměru spotřebovalo asi 379 šálků kávy na osobu, což je o 2,4 procenta více než v roce 2006. Data poskytla firma Tchibo Praha, podle které roste poptávka po kvalitní a instantní kávě.

Italové vypijí denně 70 milionů šálků kávy
Italové, velcí milovníci kávy, jí denně vypijí v kavárnách 70 milionů šálků, informoval o tom  Italský národní ústav pro espresso. Pátek byl na Apeninském poloostrově vyhlášen dnem kávy.    

Svět pije kávu. Letos až 125 milionů žoků
Spotřeba kávy ve světě letos vzroste zhruba o dvě procenta na 125 milionů šedesátikilogramových žoků. Očekává to Mezinárodní organizace kávy (ICO). Osorio na schůzce s regionálními pěstiteli kávy v Salvadoru řekl, že do roku 2015 by se mohla spotřeba vyšplhat až na 150 milionů žoků.